Gnocchi reteta clasica de cartofi

Bucătarul italian de gnocchi este un fel de cartofi leneși găluște sau găluște. Italienii le place să le servească cu unt topit, brânză de parmezan, sos de roșii sau sos de pesto, precum și ricotta. Există reteta clasica de casa gnocc, în care sunt doar trei ingrediente - cartofi, făină și sare, dar în timp sunt și alte rețete ale acestor produse de făină, cum ar fi gnocchi de ciuperci, dovleac și brânză. În aluatul pentru gnocchi, puteți adăuga un ou, astfel încât va fi mai ușor să lucrați cu el, dar nu vor fi atât de aerisiți. Cel mai important este să nu ucizi aluatul cu făină, ar trebui să fie suficient pentru a nu-ți lipi mâinile. Pe gnocchi, incizia se face cu o furculiță, astfel încât sosul sau untul să pătrundă bine în fiecare bucată. Una dintre cele mai delicioase căi de a servi nyoki este să le condimentezi cu ceapă prăjită, unt topit sau smântână. Acest vas simplu de legume vă va ajuta atunci când aveți nevoie pentru a găti rapid o masă delicioasă și consistentă, în timp ce nu cheltuiți o mulțime de bani puteți profita de Reteta de casa gnocchi reteta pas cu pas cu poza.

Ingrediente pentru gătit gnocchi de cartofi

cartofi 500 g
Făină de grâu 150 g
sare 1 t.
unt 50 de grame

Elaborarea pas cu pas a gnocchi de cartofi cu fotografii

  1. Тщательно вымойте картофельные клубни. Отварите до полной готовности картофель вместе с кожурой. cartofi можно также запечь в духовке.
  2. Coaceți cartofii răciți din coajă.
  3. Apoi, cartofii trebuie să fie frământați sau rași.
  4. În cartofi piureți adăugați sare și începeți să introduceți treptat făină.
  5. Frământați un aluat moale de cartofi pentru gnocchi. Se amestecă puternic, nu este necesar, că nu se strânge, iar gnocchi, ulterior, rigid. Lăsați aluatul să se odihnească timp de 5-10 minute înainte de gătit.
  6. Presărați masa cu făină. Împărțiți aluatul în bucăți folosind un cuțit.
  7. Formați un cârnaț subțire, de aproximativ 3 cm lățime.
  8. Tăiați cârnații din aluat în părți egale de 2 cm.
  9. Folosind o furculiță, faceți o suprafață ruptă pe fiecare bucată, apăsând ușor pe aluat. Puteți face acest lucru pe masă și în mâinile tale.
  10. Se fierbe apa, se adaugă puțină sare și se fierbe nyokii gata. De îndată ce ajung la suprafață, pot fi deja asamblate cu zgomot.
  11. Se topește o bucată de unt într-o tigaie și se pun gnocchi-urile gătite în ea. Se amestecă și se îndepărtează din căldură.

Pentru gnocchi de cartofi puteți gratui puțin brânză tare sau presărați un vas cu ierburi tocate. Puteți, de asemenea, prăjiți în ceapă ceapă de ulei și sezon cu gnocchi. Bon apetit!

Lăsați-vă comentariul