Cum să gătești și să servești o limbă delicioasă

Cum să gătești și să servești o limbă delicioasă

Carnea de vită este una dintre cele mai delicioase, utile și accesibile produse pentru fiecare familie. Cel mai important lucru este să știți cum să pregătiți în mod corespunzător și să serviți o limbă delicioasă. Voi deschide toate secretele de gătit: și limba de carne de vită vă va plăcea cu gustul său plăcut delicat. Gelul complet neconvențional pe această rețetă este incredibil de apetisant și foarte frumos: această mâncare originală va deveni o adevărată decorare a mesei festive.

ingrediente:

  • carne de vită;
  • o pereche de frunze de laurushka;
  • sare - la gust;
  • linguriță de gelatină;
  • 3 linguri de bulion;
  • coji de mărar - pentru decorare;
  • un morcov brut de dimensiuni medii - pentru decorare;
  • o bucata de hrean presat - pentru decorare.

Cum să gătești și să servești o limbă delicioasă. Rețetă pas cu pas

  1. Limba mea și înmuiate în apă rece pentru câteva ore, astfel încât a devenit perfect curat și toate mirosurile inutile a plecat.
  2. Puneți limba într-o cratiță, umpleți-o cu apă rece, puneți-o pe foc. Aduceți la fierbere, îndepărtați spărtura, sare și puneți frunza de dafin.
  3. Gatiti-va la foc mic pana cand este gata: aproximativ 1,5-2 ore.
  4. Obțineți limba pregătită din tigaie (din apa fiartă) și o imersați imediat într-un castron cu apă rece timp de 2-3 minute. După care se poate curăța ușor.
  5. Lăsați limba să se răcească complet, scoateți partea sublinguală: tăiați cu un cuțit.
  6. Desfaceți limba: aproximativ 5 milimetri grosime.
  7. Luați o supă din tigaie (în care limba sa preparat): aproximativ 3 linguri - și adăugați o linguriță de gelatină.
  8. Am pus bulionul cu gelatină într-un castron cu apă fierbinte. Așteptăm până când gelatina este complet dizolvată.
  9. Pe o placă de servire plată se pun bucăți de limbă (sub formă de petale dintr-o floare), fiecare piesă fiind lubrifiată cu o perie cu o soluție de gelatină.
  10. Dăm gelatinei puțin rigid, repetați procedura.
  11. În mijlocul și între petalele limbii, așezăm fantele de mărar.
  12. Morcovi, cu un decapator de legume tăiat în benzi subțiri, ori, împrăștiate în mijlocul florii și ungeți soluția de gelatină (astfel încât să nu se usuce).
  13. În mijlocul rulourilor de morcov puneți o felie de hrean presată. Pentru mai multe detalii despre decorarea mâncărurilor din limbă, consultați videoclipul sub rețetă.

Apropo, dacă nu intenționați să folosiți imediat întreaga limbă, tăiați-o în părțile necesare și puneți-o în congelator. Carnea de vită din limbă de vită pe această rețetă este o farfurie foarte simplă, care poate adăuga culori strălucitoare la orice masă. Pe site-ul nostru "Foarte gustos" puteți vedea alte rețete originale pentru feluri de mâncare incredibil de delicioase. Bon apetit și dispoziție festivă în fiecare zi.

Lăsați-vă comentariul