Cele mai delicioase plăcinte cu carne în turcă

Cele mai delicioase plăcinte cu carne în turcă

Care este cea mai delicioasă rețetă pentru plăcinte? Răspunsul corect este - cele mai delicioase plăcinte cu carne în turcă. Și asta nu este surprinzător: plăcinte chic deschise cu o umplutură de carne suculentă, care nu se ascunde sub aluat, dar se află în îmbrățișarea sa moale și își bate cu mândrie vârful de aur - bine, cine va lăsa un astfel de miracol indiferent? Este pur și simplu imposibil să rezistăm!

ingrediente:

Pentru pregătirea aluatului:

  • vaci de lapte - 200 mililitri;
  • unt - 200 grame;
  • făină de grâu - 4 pahare;
  • ou - 1 bucată;
  • nisip de zahăr - patru linguri;
  • sare - 1 lingurita;
  • drojdie uscată rapid - 10 grame.

Pentru a pregăti umplutura:

  • carne tocata - 400 grame;
  • ceapa (marime medie) - 1 buc;
  • tomate - 1 bucată;
  • ardei dulce - 1 buc;
  • piper negru (proaspăt măcinat), sare după cum doriți.

Cele mai delicioase plăcinte cu carne în turcă. Rețetă pas cu pas

  1. Mai întâi, vom pregăti un aluat pentru plăcinte turcesc cu carne.
  2. Pentru aceasta, într-un vas profund, se toarnă lapte încălzit (nu fierbinte!), Se toarnă drojdia, nisipul de zahăr, sare și se amestecă bine.
  3. Am topit untul (o fac într-un cuptor cu microunde) și i-am turnat în amestecul de lapte-drojdie.
  4. Apoi adăugați proteina dintr-un ou și începeți treptat să turnați făina de grâu cernută.
  5. Frământați aluatul. Continuați să frământați până când începe să coboare din mâini.
  6. Am lăsat aluatul terminat într-un castron pentru a verifica, a acoperi cu un film alimentar și lăsați-l să crească în volum cu un factor de două.
  7. Între timp, începem să facem umplutură pentru plăcinte cu carne.
  8. Becul de dimensiuni medii este decojit de pe coji și frecat pe o răzătoare foarte puțin adâncă.
  9. Am frecat ceapa într-un castron cu carne tocată.
  10. De asemenea, pe o rascruce vom freca o tomată și vom trimite într-un castron cu mortar de forță.
  11. Adăugați sare, piper negru la gust și amestecați bine.
  12. Ardeiul dulce bulgar (de mărime medie) tăiat în cuburi mici și trimis într-un castron cu carne tocată. Încă o dată, amestecați bine - iar umplutura este gata.
  13. Când a ajuns aluatul, îl frământăm și se formează plăcinte deschise cu carne în turcă.
  14. Am luat o bucată mică de aluat, lăsăm-o (nu foarte subțire) într-un cerc.
  15. Apoi faceți două incizii paralele de-a lungul marginilor opuse ale cercului.
  16. În mijloc am răspândit umplutura din carne și o acoperim cu aluat, astfel încât umplutura să nu fie ascunsă. Adică, marginile aluatului sunt așezate una peste alta (partea stângă este trasă spre dreapta și cea dreaptă spre stânga). În mijlocul gaurii, și în ea - umplutura de carne. Mai jos, sub rețetă este atașat un videoclip în care puteți vedea cum să formați plăcinte deschise cu carne.
  17. Așa că, în timpul coacerii, sucul din carnea tocată nu se scurge, trebuie să faceți patch-urile marginilor.
  18. Ne așezăm bucățile de carne pe o foaie de copt acoperită cu pergament.
  19. Le dăm să stea timp de 10 - 15 minute și grăsime cu gălbenuș de ou.
  20. Preîncălzi cuptorul la o temperatură de 180 de grade și coaceți plăcintele cu o umplutură de carne timp de 30 de minute.
  21. Apoi scoateți-l, lăsați-l să se răcească și serviți-l la masă.

Sper că vă place această nouă rețetă pentru plăcinte umplute. Acestea sunt foarte gustoase, inimile, neobișnuit aspect - și sunt cel mai bine combinate cu o salată de legume proaspete. Echipa site-ului "Îmi place să gătesc" vă dorește un apetit plăcut.

Lăsați-vă comentariul