Caviar din morcov și roșii

Caviar din morcov și roșii

Vă prezint o altă rețetă originală pentru recoltarea de casă pentru iarnă - un caviar delicios de morcovi cu roșii. Caviarul este nu numai foarte apetisant, ci și util. Este bine să faceți caviar cu un astfel de caviar și să serviți și pentru piure de cartofi sau paste făinoase. Cu ea orice fel de mâncare va fi chiar mai gustos și mai sănătos. Resturile de caviar pot fi folosite și la prepararea borschului sau fripturii. Caviar cu morcovi și roșii se pare o umbră groasă, parfumată, saturată, roșu-portocalie. Reteta acasa pentru caviarul de morcovi foarte simplu, suficient pentru a răsuci legumele printr-un măcinător de carne, fierbeți și răsuciți. La ieșire, din această cantitate de ingrediente, se obțin 3,5 litri de ouă aromatice și utile din morcovi și roșii pentru iarnă.

Ingrediente pentru prepararea caviarului din morcov și roșii

morcovi 2 kg
roșii 3 kg
Ulei vegetal 1,5-2 cupe
zahăr 200 g
sare 2 linguri. l.
usturoi 2 capete
Ardei gras 1 lingura. l.
Oțet 9% 2 linguri. l.

Gătirea pas cu pas a caviarului dintr-un morcov și o tomată cu fotografie

  1. Răstește și se spală roșiile și morcovii printr-un măcinător de carne.
  2. În caviar sau oală, în cazul în care icre va fi fiert, se adaugă zahăr, sare, ulei vegetal și o lingură de piper negru la roșii răsucite și morcovi.
  3. Puneți caviarul pe sobă, aduceți-l la fiert și fierbeți morcovul cu roșii la foc mediu timp de aproximativ 1,5 ore. În acest timp, umiditatea în exces trebuie să se scurgă și caviarul să devină mai moale și mai gros.
  4. 10-15 minute înainte de pregătirea caviarului, adăugați usturoiul prin usturoi.
  5. La sfârșit, adăugați otetul la caviar, amestecați-l.
  6. Se toarnă ouăle de fierbere peste borcane sterilizate și se rostogolesc.
  7. Cacaarul de casă din morcov și roșii este gata.

Caviarul din morcovi este servit la orice fel de mâncare sau face sandvișuri delicioase. Bon apetit!

Lăsați-vă comentariul