Castravete foarte gustoase, ușor sărate

Castravete foarte gustoase, ușor sărate

Se prepară castraveți ușor sărate: rețeta este foarte rapidă, castraveții vor fi gata în mai puțin de o zi! Acestea diferă în funcție de gustul celor pe care le făceam să ne grăbim în pachet. Din aceste castraveți ușor sărate toți vor fi încântați și vă vor cere o rețetă: este o plăcere să le gătiți. Este bine să serviți castraveți ușor sărate cu cartofi tineri sau să le folosiți pentru prepararea salatelor. Castraveții sunt foarte delicios, crocante și moderat sărate, deși sarea poate fi adaptată la gust. Principalele ingrediente sunt sarea, mararul, apa minerala si usturoiul. Dar pentru un gust mai acut și mai bogat vă sugerez să adăugați frunze și o rădăcină de hrean, frunze de coacăze. Acum vă voi spune cum să gătiți castraveți ușor sărate, astfel încât să devină delicioase și crocante.

ingrediente:

  • castraveți proaspeți - 1 kilogram;
  • apă minerală cu gaz - 1 litru;
  • mărar - 1 grămadă;
  • usturoi - 1 cap;
  • sare - 30-40 grame;
  • frunze de coacăze;
  • frunze și rădăcină de hrean.

Castraveți foarte gustoase, ușor sărate. Rețetă pas cu pas

  1. Alegeți castraveți pentru decapare: dacă este posibil, luați castraveți tineri din grădină - atunci se vor dovedi a fi crocante și gustoase. Și dacă castraveții sunt colectați și devin moi - nu contează! Permiteți-le un timp, timp de o jumătate de oră - o oră, înmuiați în apă rece - și apoi vă puteți întoarce criza. Și mai mult, cu cât sunt mai mari castraveții, cu atât mai mult vor avea nevoie de timp pentru gustul dorit. Este mai bine să alegeți castraveți de mărime medie și mică sau în cazuri extreme: tăiați-le în jumătate.
  2. Se clătește sub mlaștină de apă curgătoare, frunze de coacăze și hrean. Nu este necesară uscarea excesului de umiditate. Rădăcina de ridiche este curățată de piele.
  3. Să începem prepararea: se măsoară jumătate din apa minerală preparată cu gaz, se amestecă cu sare, se încearcă dizolvarea acesteia ori de câte ori este posibil. Dar dacă rămâne un pic - nu înfricoșător. Atâta timp cât îl lăsăm deoparte. Se poate încălzi până la starea caldă de jumătate de pahar de apă și se amestecă sare în ea, dacă este suficient de mare. Astfel, castraveții sunt sărați în mod egal.
  4. În partea de jos a vasului de email sau a borcanului de sticlă (este permisă utilizarea unui recipient cu un capac strâns), așezați jumătate din mărar, tăiați destul de mare (sau doar rupeți-l cu mâinile). Apoi am răspândit jumătate din frunze de coacăz și hrean. Pentru cea mai bună aromă și această verdeață rupem.
  5. Usturoiul curățat este tăiat în plăci mici, distribuit uniform de sus. Usturoiul și verdele, dacă doriți, puteți lua mai mult.
  6. Rădăcina de hrean curățată este împărțită în benzi, de asemenea așezate pe fundul tăvii. Aveți posibilitatea să frecați-l pe o răzătoare mare sau mică pentru un efect mai bun.
  7. Acum, castravetele spalate sunt eliberate din vârfuri, tăind cu cuțitul "fund". Stătăm într-un singur strat într-un singur rând, încercând să nu lăsăm mult spațiu între ele. Dacă faceți în oală, straturile de castraveți vor fi mai mult, deci împărțiți cantitatea de ingrediente preparate în numărul dorit de straturi. Astfel, două straturi de castraveți ar trebui separate.
  8. Pe partea de sus a castraveții distribui, în ordine inversă, ingredientele rămase. Apropo, dacă nu aveți hrean, atunci puteți să o excludeți: castravetele ușor sărate se vor dovedi a fi crocante și gustoase. Hreanul dă piquancy și un pic de claritate (în funcție de cantitatea de ingredient adăugat).
  9. Umpleți cu grijă toată vârful cu apă minerală și sare, măsurați încă 500 mililitri de apă minerală și adăugați la tigaie. Astfel, toate ingredientele trebuie să fie sub apă. Agitați puțin tigaia.
  10. Deasupra pune jugul: mai întâi o farfurie, apoi un decantor cu apă.
  11. Lăsați-l la temperatura camerei timp de 12 ore, pentru un gust mai bun, îl curățăm în frigider timp de încă 2 ore. Castraveții rece sunt mai plăcuți.
  12. Puteți lăsa castraveți pentru o zi: gustul va fi mai bun. Și dacă le mâncați repede, atunci marinada poate fi folosită în continuare. Trebuie doar să adăugați castraveți proaspeți și să-l lăsați în frigider.

Crisp și puțin sărate castraveți gata: bon apetit! Gustul lor este uimitor, iar aroma provoacă apetitul. Castraveții își păstrează culoarea verde, fiind în saramură, pentru că sunt mai plăcuți. Familia mea chiar îmi place această rețetă, le pregătim foarte des, mai ales în timpul sezonului de strângere a castraveților acasă. Vă sfătuiesc să gătiți! Rețeta este atât de simplă încât toată lumea se poate descurca cu ea! Gatiti-va cu mine pe canalul "Food for Any Gust" si pe site-ul "Very tasty": avem o mare varietate de retete delicioase si simple. Nu uitați să vă rog rudele dvs. cu rețete culinare.

Lăsați-vă comentariul