Urechea cea mai delicioasă

Urechea cea mai delicioasă

Dragi prieteni, vreau să vă împărtășesc secretul de a găti cea mai delicioasă și bogată supă gătită la domiciliu. Datorită acestei rețete, urechea se dovedește a fi foarte parfumată și delicioasă, cu mirosul unui foc. Vă amintiți gustul supă de pește gătit în pădure la mînă? Nu am mâncat o supă gustoasă! Deci, acum aveți o mare oportunitate de a avea un adevărat picnic în bucătăria dvs .: și gătiți împreună cu urechea mea.

ingrediente:

  • pește (cap de somon) - 1 bucată;
  • mistreț (fără cap) - 1 carcasă;
  • patrunjel - 1 ciorchine;
  • mărar - 1 grămadă;
  • ceapa verde - 1 ciorchine;
  • ceapa (mărime medie) - 2 - 3 bucăți;
  • cartofi (mediu) - 5 -6 bucăți;
  • proaspete roșii - 3 bucăți;
  • frunze de dafin - 3 - 4 bucăți;
  • ardei gras (mazăre) - la gust;
  • piper alb - la gust;

Urechea cea mai delicioasă. Rețetă pas cu pas

  1. Într-o cratiță mare se toarnă apa (undeva jumătate din volumul său) și se aruncă peștele nostru acolo.
  2. Sfat: pentru ca urechea să fie foarte gustoasă și bogată, recomand să o gătești din capul peștilor. Și capul somonului este, de asemenea, foarte carne și gustos, astfel încât urechea de la el se dovedește a fi excelent.
  3. Peștele trebuie mai întâi pregătit. Curățăm cu grijă capul cântarelor, clătim bine sub apă curgătoare și scoatem branhiile. Dacă nu se îndepărtează ghirlandele, bulionul va deveni murdar și va fi amar. Carcase mici de bas de mare (fără cap), curățate de cântare, bine spălate (mai ales în interior) și tăiate în bucăți.
  4. Puneți tulpini de verdeață (mărar și patrunjel) într-o cratiță, acoperiți cu un capac și lăsați-l să fiarbă.
  5. Când peștele este puțin fiert, scoateți tigaia din foc și scoateți capul de pește și tulpinile de verde pe o farfurie separată. Am lăsat numai bulionul de pește parfumat cu bucăți de biban.
  6. Ceapa se desprinde din coji, se taie în suficient de mare (6 - 8 părți) și se prăjește într-o tavă absolut uscată până când se îngroașă. (Simulăm prăjirea pe foc).
  7. Am pus o tigaie de bulion de pește în foc și am pus cartofii decojiți și tăiați.
  8. Apoi trimitem ceapa în tigaie.
  9. De asemenea, într-o tigaie uscată, prăjiți mirodenii: frunze de laur și mazăre de piper dulce (mai multe mazăre). Când frunzele și mazărea de piper se întunecă, trimiteți-le într-o tigaie cu o supă.
  10. După cum doriți, adăugați piper alb. Dar, de asemenea, mai frecvente și mai frecvente piper negru.
  11. Continuăm să gătim supa domestică până când cartofii sunt gata. Când cartofii devin moi, putem presupune că urechea este aproape gata.
  12. Acum, într-o tigaie uscată de prăjit, prăjiți roșiile proaspete în formă de felii, până când se îngroașă. Tomatele trebuie să fie aruncate la sfârșitul gătitului, astfel încât să își păstreze forma și gustul viu (aceasta este ceea ce îmi place cel mai mult în această rețetă pentru supă de pește). În cazul în care tomatele digera, atunci vor fierbe și își vor pierde gustul și culoarea proaspătă.
  13. Trimitem rosiile terminate la tigaie.
  14. Acoperiți tigaia cu o supă bogată, roșii și cartofi cu un capac.
  15. Opriți căldura și lăsați să stea timp de 10-15 minute.
  16. Între timp, vom pregăti verdele.
  17. Ceapa verde, frunzele de pătrunjel și mărarul tocat marunt.
  18. Nu lăsăm verdele tăiați într-o oală, ci puneți-l într-un castron cu o porție de supă. Astfel, nu-și va pierde culoarea strălucitoare și aroma magnifică.
  19. Dacă în capul de pește aveți carne (ca în cazul meu), atunci îl curățăm de oase și îl punem în plăci cu urechea.
  20. Se toarnă o supă delicioasă cu cartofi și roșii într-un castron, se presară cu ierburi tocate și se servesc la masă.

Foarte gustos se dovedește că, dacă urechea este servită fierbinte: cu pâine proaspătă sau lavash. Se dovedește bogat, parfumat și luminos. Bucăți de pește într-un bulion ușor cu legume, o notă subțire de ceață - delicatețe. Asigurați-vă că vă gatiți urechea cu cartofi și roșii în bucătărie. Echipa site-ului "Foarte gustoasă" vă dorește un apetit plăcut.

Lăsați-vă comentariul