Paste casserole în cuptor

Paste Casserole în cuptor

Un week-end de masă în familia mea este pasta caserola în cuptor. Felul foarte gustos și consistent, care combină legume sănătoase, ciuperci parfumate, carne de pui delicată și, bineînțeles, paste făinoase. Toate ingredientele sunt acoperite cu sos. Și pe partea superioară a caselor de paste, o crustă apetisantă de forme de brânză topită.

ingrediente:

  • piept de pui sau coapse - 3-4 bucăți;
  • brânză tare - 50-70 grame;
  • ciuperci - 500 de grame;
  • sare - la gust;
  • piper negru - pentru gust;
  • ceapă - 1 bucată;
  • morcovi -1 bucată;
  • smantana - 2-3 linguri;
  • paste - 400 de grame;
  • ulei vegetal pentru prăjit.

Pasta caserola în cuptor. Rețetă pas cu pas

  1. Puneți apa într-o cratiță profundă, așteptați să fiarbă, puneți puțină sare pe ea și aruncați pastele.
  2. Consiliul. Pentru gătitul pastelor făcute în cuptor, puteți folosi orice fel de paste: arc (farfalle), spirale (fusilli), pene (penne), tubule (cannelloni). Principalul lucru este că pasta ar trebui să fie din grâu dur. Aceste paste ar trebui să conțină cel puțin 14% proteine. Pentru felul nostru de mâncare, prefer să folosesc penne: adică, pene.
  3. Se fierbe pastele timp de 12 minute. Apoi, pasta trebuie filtrată printr-un șuviu. Dacă este necesar, pastele se pot spăla cu apă fiartă și se filtrează din nou.
  4. Între timp, tăiați morcovii spălați și decojiți cu cani.
  5. Carnea de pui tăiată în bucăți mici. Puteți folosi fileul de pui (este mai dietetic), dar eu folosesc coapsele - sunt mai sănătos. Pielea trebuie să fie separată de carne: nu o folosim.
  6. În tigaia încălzită se toarnă uleiul vegetal și se prăjește morcovii.
  7. Ceapa este curatata din coji si taiata in cuburi mici.
  8. Când morcovul este puțin prăjit, adăugați ceapa și prăjiți împreună pentru încă câteva minute.
  9. Consiliul. De asemenea, dacă doriți, puteți utiliza următoarele legume pentru pasta de paste: dovlecei, roșii, varză de conopidă sau broccoli. Dacă adăugați dovlecei, trebuie să fie tăiate: pot fi paie sau cercuri, un pic de făină și se prăjește din toate părțile, apoi se amestecă cu paste făinoase.
  10. Dacă adăugați varză: colorată sau broccoli, trebuie fiartă în apă sărată timp de 10 minute. Apoi împărțiți-vă în inflorescențe sau pur și simplu tăiați: și numai apoi amestecați cu paste făinoase.
  11. În ceea ce privește roșiile, acestea trebuie mai întâi decojite, tăiate în cercuri și făcute un strat între mai multe straturi de paste făinoase. Apoi, caserola cu legume va deveni mai suculentă și va obține un pic de sourness.
  12. Noi trimitem carnea de pui la legume și prăjiți-le împreună.
  13. Un pic podsalivaem și sezon cu piper.
  14. Aducem carnea la pregătire și o punem într-un castron separat: după prima scurgere din grăsime, pe care se prăjea totul.
  15. Ciuperci și tăiate în plăci subțiri.
  16. Consiliul. Șampiunele sunt mai bine să aleagă culorile ferme, elastice, albe: doar astfel de ciuperci pot fi folosite pentru gătit.
  17. Prăjește ciupercile din grăsime, unde găteau pui și legume pentru paste făinoase.
  18. Ciupercile prăjite sunt sărate și piperate.
  19. Consiliul. Ciupercile sunt considerate gata când toată umiditatea se evaporă.
  20. Schimbați șampiunile prajite la carne.
  21. Paste pasate amestecate cu carne și ciuperci.
  22. Pregăteam umplutura pentru caserola separat. Pentru a face acest lucru, amestecați oul cu smântână, sezon cu sare și piper negru. Adăugați o parte din brânză rasă și amestecați pansamentul cu paste, legume și carne.
  23. Deplasăm piesa de prelucrat pentru paste făinoase din paste și pui într-un vas pentru coacere, unse cu ulei vegetal.
  24. Pulverizați caserola deasupra brânzei rase și trimiteți-o la cuptor, încălzită la 200 de grade, până când este complet pregătită.
  25. Disponibilitatea este determinată de brânză: atunci când se formează o crustă de aur - vasul este gata.

Această caserolă de paste poate fi gătită și fără carne: adăugați mai multă varietate de legume.

Paste fierte în cuptor - un fel de mâncare minunată servită la cald: de sus poate fi decorată cu verdeață. Caserola gata arata grozav si pe masa festiva.

Pregătiți-vă cu site-ul nostru "Îmi place să gătesc": și întreaga familie va fi gustoasă și satisfăcută hrănită.

Lăsați-vă comentariul