Tort propriu cu căpșuni

Tort propriu cu căpșuni

Nu m-am săturat să repet că produsele de patiserie de casă nu se compara cu achiziția! Un tort de casă cu căpșuni este o dovadă directă: o felie parfumată de coacere dulce piquant cu fructe de padure proaspete se topește în gură. Biscuiți delicat și delicat, în combinație cu cremă și fructe proaspete - dulceață uimitor de delicioasă. Tortul de biscuiți cu cremă este foarte delicat și delicios - este întotdeauna un desert dorit.

ingrediente:

  • căpșuni proaspete - 750-800 grame.

Pentru test:

  • ou de pui - 3 bucăți;
  • zahăr - 150 grame;
  • ulei vegetal (fără gust și miros) - 100 mililitri;
  • lapte - 100 mililitri;
  • făină de grâu - 100 grame;
  • amidon - 50 grame;
  • Zahăr din zahăr - 1 pachet;
  • Pudra de copt pentru coacere - 1 lingurita.

Pentru crema:

  • lapte - 500 mililitri;
  • amidon - 40 grame;
  • zahăr - 50 de grame.

Pentru jeleu:

  • suc (orice) - 750 mililitri;
  • zahăr - 40 de grame;
  • amidon - 60 de grame.

Tort propriu cu căpșuni. Rețetă pas cu pas

  1. Noi trimitem ouă de pui în castronul mixerului staționar (conform prescripției).
  2. Sfat: pentru tort acasă este foarte bun să folosiți ouă proaspete de casă.
  3. În castronul mixerului la ouă, adăugați zahăr de vanilie, zahăr și bateți masa de ouă la o spumă stabilă cu un mixer (durează 2-3 minute).
  4. Nu opriți biciuirea (la un mixer cu viteză medie), se toarnă un șarpe subțire în uleiul vegetal de masă de ouă.
  5. Sfat: este foarte important să folosiți ulei vegetal fără gust și miros.
  6. Apoi, turnați laptele în vasul mixerului și amestecați bine.
  7. Într-un container separat, combinăm făină, amidon, praf de copt, un vârf de sare, se amestecă totul bine și sită.
  8. Ingredientele uscate sifonate sunt trimise la masa lichidă și amestecate ușor cu o măturică.
  9. Forma pentru coacere (diametru de 26 centimetri) este căptușită cu hârtie de pergament și se toarnă aluatul.
  10. Am trimis formularul cuptorului încălzit la 180 de grade timp de 35 de minute. Verificăm disponibilitatea biscuiților cu un bivol din lemn.
  11. De data aceasta vom pregăti o cremă pentru un tort de casă cu căpșuni. Pentru asta avem nevoie de o cratiță.
  12. Găluștele preparate sunt trimise în sobă.
  13. În tigaia de sos, se toarnă laptele (conform rețetei), se adaugă amidonul (în lapte încă rece), se amestecă bine și, cu agitare constantă, se aduce la fierbere conținutul cratiței.
  14. Sfat: pentru aceasta este foarte bine să utilizați o scapula de silicon, care este foarte bună pentru a îndepărta toate amidonul din partea inferioară a cratiței.
  15. De îndată ce crema se îngroațește, dați 1-2 minute pentru a găti, adăugați zahăr, zahăr de vanilie, amestecați bine și scoateți cratița de pe farfurie.
  16. Biscuitul răcit pentru tortul de vacanță este luat din matriță.
  17. Așezați inelul de servire pe o placă de servire.
  18. Biscuiți delicat și ușor trimis la inelul de servire, biscuiții distribuie în mod uniform cremă fierbinte și se lasă să se răcească.
  19. În timp ce crema se răcește, să pregătim umplutura pentru un desert festiv.
  20. Puneți tigaia pe sobă și turnați sucul acolo (este foarte bine să utilizați sucul de căpșuni).
  21. Într-un suc rece, adăugați amidon, amestecați bine și aduceți la fierbere.
  22. Odată ce masa se fierbe, dați 1-2 fierte, adăugați zahăr, amestecați bine până când zahărul este complet dizolvat și îndepărtați umplutura de pe plăcuță.
  23. Pe o cremă rece, punem destule căpșuni proaspete.
  24. Toate se toarna ușor răcit, dar încă umplutură fierbinte.
  25. Trimitem tortul de casă cu căpșuni timp de trei ore în frigider până la răcirea completă.
  26. Cu tortul înghețat, luăm inelul de servire și, dacă se dorește, decorează cu frunze de migdale. Arată foarte bine dacă tortul este decorat cu nuci tăiați și presărat cu fisticul mărunțit în vârf.

Taste incredibil de delicioase, delicate, moderat dulci, care nu creează casă, vor deveni o adevărată decorare a mesei. Un astfel de desert cu fructe de padure proaspete va aduce multe impresii placute. "Foarte gustos" vă dorește o petrecere de ceai plăcută.

Lăsați-vă comentariul