Tort delicios de casă "pancho" cu căpșuni

Tort delicios de casă

Gustos, moale și neobișnuit de delicios de pancake-house "Pancho" cu căpșuni este ușor de a găti chiar și un cofetar începător. O căpșună parfumată parfumată, o cremă aeroasă și un biscuiți topit în gură - această combinație poate încânta chiar și gurmatul cel mai inveter. Cu o rețetă pas cu pas, prăjiturile de gătit de casă nu vor fi dificile.

ingrediente:

  • 250 de grame de făină;
  • 6 oua proaspete de pui;
  • 4 linguri de cacao;
  • 360 grame de zahăr;
  • 1,5 linguriță praf de copt.

umplere:

  • 500 de grame de căpșuni.

crema:

  • 850 grame de smântână;
  • 250 de grame de zahăr.

decor:

  • 100 de grame de ciocolată neagră;
  • 30 de grame de unt.

Tort delicios de casă Pancho cu căpșuni. Rețetă pas cu pas

  1. Separați proteinele de gălbenușuri. Am bătut proteinele într-o spumă luxuriantă cu un mixer, trecând treptat zahărul. Continuând să bateți, introducem în amestec un galbenus.
  2. Făină clivată amestecată cu praf de copt și praf de cacao. Se amestecă.
  3. În porții mici, adăugați făină la amestecul de ou, de fiecare dată când amestecați bine.
  4. Într-o formă divizată, acoperită cu pergament, se toarnă aluatul nostru. Noi trimitem încălzite până la 180 de grade timp de 30-35 de minute. Verificăm pregătirea cu o scobitoare sau un bol de lemn.
  5. Tortul răcit a fost tăiat în două părți inegale. Jumătatea inferioară are o grosime de 1,5 centimetri.
  6. Partea superioară a tortului este tăiată în cuburi cu o latură de 3 centimetri.
  7. Pentru cremă: o cremă groasă de conținut ridicat de grăsime este amestecată cu zahăr și bătută timp de 5-7 minute cu un mixer.
  8. Partea inferioară a biscuiților se întinde pe vas, lubrifiată abundent cu smântână.
  9. Am întins pe ea (într-un cerc) o căpșună: spălată, curățată de cozile și tăiată cu plăci. În loc de căpșuni, puteți folosi banane, cireșe (sau orice alte fructe de padure și fructe), nuci.
  10. Cuburile din tort se înmoaie în cremă și se răspândesc pe fructe de padure (într-un strat). Repetați straturile. Fiecare strat nou de cuburi este așezat astfel încât să se formeze un deal (în detaliu acest proces vă puteți uita la video sub rețetă).
  11. În concluzie: acoperim tortul cu crema rămasă din toate părțile și decorăm cu glazură.
  12. Pentru prepararea sa, topiți ciocolata neagră cu unt pe o baie de apă (sau într-un cuptor cu microunde). Apoi, așezați glazura într-o pungă de plastic obișnuită, străpungeți colțul acesteia și aplicați modele pe suprafața tortului (ca în fotografie).
  13. Puteți să stropiți un tort cu ciocolată de căpșuni.
  14. Îndepărteazăm prăjitura gata preparată în frigider: cu cel puțin 3 ore de înmuiere.

Un tort delicios, extraordinar de frumos cu căpșuni va deveni o adevărată decorare a mesei festive și a unei cină romantică. Deoarece este foarte ușor de pregătit, faceți-o tradiție să serviți tortul "Pancho" pentru petrecerea de ceai de seară. Site-ul "I Love to Cook" te așteaptă pentru rețete noi de coacere originală.

Lăsați-vă comentariul