Cheesecake fără coacere

Cheesecake fără coacere

Recomand foarte mult să gustați acest cheesecake delicios și consistent, fără coacere. combinație excelentă de caș delicat și biscuiți dulci prăjitură cu brânză da o picanterie specială. Iubitorii de dulciuri și gustul bogat de brânză cottage vor aprecia acest desert. Ciocolata de brânză este moale, moale și ideală pentru o petrecere de ceai festiv. În familia noastră, toate preparate cu brânză, dispar din tabelul de aproape imediat. O reteta foarte simpla pentru prăjitură cu brânză, fără coacere va da masa dumneavoastră un fel de mâncare original și delicios. Bucurați - este delicios din punct de vedere divin!

ingrediente:

  • brânză de vaci - 500 de grame;
  • cookie-uri - 500 de grame (300 de grame pentru bază + 200 de grame pentru umplere);
  • cremă 33% - 500 mililitri;
  • unt - 60 de grame;
  • zahăr pudră - 130 grame;
  • ciocolată albă - 100 de grame;
  • o lingurita de zahar din vanilie;
  • gelatină - 30 grame;
  • apă - 70 mililitri.

Cheesecake fără coacere. Rețetă pas cu pas

  1. Inițial, pregătim gelatină pentru prepararea dulciurilor de brânză de vaci. Pentru a face acest lucru, umpleți gelatina cu apă și lăsați-o să se umfle.
  2. Este foarte important să folosiți apă caldă, dar nu fierbinte. Când vărsați gelatină cu apă caldă, se umflă bine și acest lucru este foarte important în prepararea oricărui produs care utilizează gelatină. Și un alt punct important - lichidul (în cazul nostru - apa) este turnat în gelatină și nu invers.
  3. Pentru cheesecake-ul de bază, avem nevoie de 300 de cuburi de ciocolată: zdrobiți-o în mici miezuri cu un blender.
  4. Pentru acest cheesecake, folosesc mereu un cookie de ciocolată cu un strat. Dacă nu aveți un blender aproape de mână, puteți să coaceți cookie-urile cu un bolț (numai biscuiții sunt zdrobiți foarte fin).
  5. Untul (conform rețetei) se topește într-o baie de apă sau într-un cuptor cu microunde.
  6. Apoi, untul topit este turnat într-un castron cu nisip firimituri și se amestecă întreaga masă foarte bine.
  7. Pentru prepararea unui cheesecake delicat de ciocolată fără coacere, folosesc o formă divizată cu un diametru de 22-23 centimetri, dar puteți face un cheesecake într-o formă pe care o preferați.
  8. Nisipul de nisip este așezat într-o uniformă, egalizată uniform pe toată forma și bine umflată.
  9. 500 de grame de cheag sunt pulverizate într-o masă de pastă cu un malaxor.
  10. Este foarte bine să folosiți brânză de cotă fină cu conținut ridicat de grăsimi: atunci când coagul este grăsime, atunci cheesecake se dovedește a fi deosebit de delicios.
  11. În recipientul la brânza de vaci adăugăm zahăr pulbere și se amestecă bine.
  12. Ciocolata alba pentru prepararea cremului topit (se topeste in cuptorul cu microunde).
  13. Apoi, ciocolata lichida la temperatura camerei (si este foarte important ca ciocolata nu era fierbinte) se toarna in masa de cheag, se adauga zaharul de vanilie si se amesteca din nou bine.
  14. Gelatina preîncălzită este încălzită într-o baie de apă, se toarnă în brânză de vaci și se amestecă bine.
  15. Crema (conform rețetei) trebuie mai întâi răcită; și felurile în care vom bici crema ar trebui, de asemenea, să fie reci.
  16. Crema răcită se toarnă într-un recipient rece și se amestecă, adăugând treptat viteza, la vârfurile moi (biciul cremei cu un mixer).
  17. În porții mici, punem bine friptură în masă și amestecăm cu o spatulă.
  18. Apoi, punem uniform bucata de cremă pe miez, puneți biscuiții pe cremă, de-a lungul perimetrului (conform rețetei se dau 500 de grame de biscuiți - 300 de grame pentru frișcă și 200 de grame pentru umplutură) și acum formează un alt strat de cremă pe biscuiți, apoi din nou cookie-uri, și ultimul strat - în mod necesar o cremă.
  19. Acoperiti formularul cu o pelicula de alimente si puneti formularul cu continutul in frigider timp de cel putin doua ore.
  20. După acest timp, scoatem formularul din frigider, tragem un cuțit ascuțit de-a lungul marginii matriței și numai acum scoatem inelul.
  21. Tortul de brânză din coussa de aer este decorat cu frișcă (decorez cu o seringă de cofetărie).

Cheesecake curată fără coacere, gătit pe bază de ciocolată, este foarte gustos și va mulțumi tuturor. Un astfel de desert, gătit la domiciliu, va fi un ornament al oricărei mese festive. O bucată de astfel de dulceață se topește pur și simplu în gură. În mod surprinzător de simplu, rapid de pregătit, un cheesecake clasic apetisant vă face să zâmbiți în timpul petrecerii de ceai de primăvară. Răsfățați-vă cu desert dulce de coacere al rudelor, pentru că merită.

Pe "Îmi place să gătesc" veți găsi o mulțime de gustoase deserturi de casă. Vino la noi mai des, totul este delicios!

Lăsați-vă comentariul