Cea mai buna reteta pentru crema de orice continut de

Cea mai buna reteta pentru crema de orice continut de grasime

Crema este un produs foarte scump, iar calitatea este foarte dificil de găsit, și crema de grăsime, care este potrivită pentru biciuire, nu putem cumpăra deloc: prin urmare, fac întotdeauna cremă pe cont propriu. Procesul de gătit este ușor. Și frisca este un tratament uimitor, cu o consistență blândă și aerisită. Ele sunt adesea folosite pentru o varietate de deserturi, brutărie, fructe și alte dulci.

ingrediente:

Pentru smântână 33% grăsime:

  • 200 mililitri de lapte de orice conținut de grăsimi;
  • 200 grame de unt (conținutul de grăsimi nu mai mic de 72%).

Pentru crema 20-25% conținut de grăsimi:

  • 200 mililitri de lapte;
  • 130 de grame de unt.

Pentru crema 10-15% conținut de grăsime:

  • 200 mililitri de lapte;
  • 60 de grame de unt.

Pregătirea cremelor de orice conținut de grăsimi. Rețetă pas cu pas

  1. Într-o cratiță se toarnă 200 mililitri de lapte de orice conținut de grăsime (în film folosesc lapte cu un conținut de grăsime de 2,5%).
  2. Trimitem untul de lapte de temperatura camerei in lapte (continutul necesar de grasime al untului pentru a face crema, cel putin 72%).
  3. Puneți cratița într-un foc lent, așteptați până când uleiul se dizolvă și laptele se încălzește.
  4. Atenție, vă rog. Chiar și laptele proaspăt în procesul de încălzire poate lua boabe: este în regulă - în timpul preparării cremei boabele se vor dispersa.
  5. Scoatem amestecul de lapte din foc imediat ce se topeste untul. Pentru a fierbe nu este necesar nimic.
  6. Se toarnă masă fierbinte în blender pentru amestecarea cocktail-urilor, se amestecă timp de 7-10 minute: până când laptele și untul devin un întreg. În locul unui blender, puteți folosi un mixer.
  7. Turnăm smântânatul într-un borcan și îl punem în frigider: nu mai puțin de 7-10 ore. Pe suprafața cremei gata preparate se formează cheaguri, trebuie doar să fie bine amestecate cu o lingură.
  8. Recomandare: crema de magazin pregătit la domiciliu, puteți în frigider - 3-4 zile.
  9. Consiliul. Bateți crema trebuie să fie refrigerată în mod necesar, până când vârfurile sunt moi sau ferme. Începeți biciuirea cu o viteză minimă. Cel mai important, nu le întrerupeți. În caz contrar, crema se va transforma în unt și zară.
  10. În același mod, este pregătită o cremă cu un conținut mai mic de grăsimi, se utilizează doar mai puțin ulei (conform prescripției).

Crema preparată la domiciliu este potrivită pentru prepararea deserturilor, prăjiturilor și înghețatei; pentru prima și a doua feluri de mâncare. Rețeta pentru înghețată de casă, preparată în trei minute și chiar gust de gust, vreau să vă împărtășesc.

  • Într-un castron se toarnă cremă de orice conținut de grăsime, gătit la domiciliu (500 de grame, eu folosesc crema de 33% conținut de grăsime).
  • Bateți mixerul până la vârfurile moi.
  • Adăugați 250 de grame de lapte condensat. Puteți adăuga mai mult lapte condensat, dacă vă plac mâncărurile mai dulce.
  • Se amestecă totul cu un mixer până se uniformizează.
  • Acoperiți vasul cu un capac sau un film alimentar. Îndepărtează înghețata în congelator.
  • După patruzeci de minute, luăm înghețată și amestecăm. Facem această procedură de 2-3 ori.
  • Când masa se îngroașă bine, puteți adăuga, dacă se dorește, materiale de umplutură: fructe de padure, ciocolată, miez de vită. Se amestecă bine cu o lingură, pentru a distribui umplutura în mod egal în înghețată.
  • După ultima amestecare, schimbăm înghețata într-un recipient, o aliniem, o acoperim cu un capac și o punem în frigider până când se solidifică complet.
  • Înainte de a servi, luăm containerul timp de 5-7 minute de la congelator pentru a face înghețată mai moale. Răspândiți o lingură specială pe kremankam.
  • Inghetata delicioasă rezultată (750 grame) poate fi depozitată în congelator pentru o perioadă foarte lungă de timp.

Crema este bogată în vitamine și acizi grași. Acest produs este perfect pentru a crea o varietate de deserturi, precum și măști cosmetice nutritive. Puteți să vă pregătiți singuri crema adevărată a conținutului de grăsimi: după cum puteți vedea, nu este deloc dificil. Și pe site-ul nostru "Foarte gustos" veți găsi alte rețete care sunt neobișnuit de gustoase și ușor de pregătit.

Lăsați-vă comentariul